Café – Brasserie de Bordeaux

Faites une pause !

Le secret du Carnaval ?

Comme toutes les recettes simples, la nôtre nécessite des ingrédients de qualité :

  • un lieu décalé et surprenant ;
  • une ambiance bienveillante et sympathique ;
  • des recettes gourmandes et à prix serrés.

Agrémentez le tout avec une équipe dynamique, des tonnes de sourires et hop : Qu’est ce qu’on se sent bien au Carnaval !

Détendez-vous, on s’occupe de tout !

Happy Hours

de 17 h à 19 h

2 pintes de bière

+ 1 saucisson

10 €

Entrées

Caviar d'aubergines maison

6 €

Caviar d'aubergines confites au thym et au piment d'Espelette avec ses toasts

Avocado toast

7,50 €

Pain toast, guacamole maison, œuf mollet, grenades, saumon fumée, pickles

Carpaccio de melon, serrano et sa gelée de Lillet rouge

7,50 €

Melon charentais taillé finement, serra no ibérique et gelée souple au LiIlet rouge

Duo de tomates et burrata

9,50 €

Burrata crémeuse sur son assortiment de tomates ananas et noires de Crimée, pesto maison

Salades

César

14 €

Salade, crudités, croûtons, poulet, œuf dur, copeaux de Grana Padano, œuf mollet, sauce César

Chèvre miel

14 €

Salade, crudités, toast de Cabécou, miel, pomme, amandes, vinaigrette

Estivale

14 €

Salade, crudités, vinaigrette, aubergines grillées,melon, feta, olives noires, jambon de pays

Mer exotique

15 €

Salade, crudités, vinaigrette, saumon, crevettes marinées aux agrumes, avocat, ananas

Burgers

Tous nos burgers sont servis avec frites et salade.

Carnaval Classic Burger

16 €

Pain artisanal, steak français, salade, cheddar,tomate, cornichons, sauce Biggie Carnaval

Carnaval Chicken Burger

16 €

Pain artisanal, poulet frit, salade, cheddar,tomate, sauce Biggie Carnaval

Carnaval Auvergnat Burger

17 €

Pain artisanal, steak français, bleu, poitrine fumée,champignons sautés, échalotes confites, fromage tartiflette, échalotes confites

Croques

Tous nos croques sont servis avec salade.

Croque-Monsieur

10 €

Pain, béchamel, jambon, emmental

Croque-Madame

11 €

Pain, béchamel, jambon, emmental, œuf au plat

Croque-Campagne

11 €

Pain, béchamel, jambon, emmental, bacon

Bruschettas

Toutes nos bruschettas sont servies avec salade.

Reine

11 €

sauce tomate, jambon, champignons, mozzarella

3 fromages

12 €

sauce tomate, chèvre, bleu, mozzarella

Italienne

13 €

Sauce tomate, aubergines grillées,jambon de pays, mozzarella, pesto

Desserts

Crème brûlée

6 €

Vanille bourbon caramélisée au sucre de cassonade

Mi-cuit au chocolat

6 €

Cœur coulant, crème anglaise et chantilly

Café gourmand

6,50 €

Assortiment de 4 mignardises

Tartelette fraises et mascarpone

8 €

Composée d'un sablé maison, fraises fraîches, coulis fraise basilic et chantilly au mascarpone

Fruit rôti au miel, glace vanille, nougatine

8 €

Composée d'un sablé maison, fraises fraîches, coulis fraise basilic et chantilly au mascarpone

Tapas

Cornet de frites

4 €

Tortilla

4 €

Cornet de frites de patates douces

5 €

Oignons rings

5 €

Calamar à la romaine

6 €

Trio de croquetas

6 €

Sticks de mozza

6 €

Tenders de poulet

7 €

Wings de poulet

7 €

Trio de mini burgers

9 €

Ardoises

Saucisson Bellota de Guijuelo

7 €

Chorizo Bellota de Guijuelo

7 €

Serrano

9 €

Fromages

9/16 €

Charcuterie

15/25 €

Plats

Coquillettes et jambon truffé

14 €

Coquillettes crémeuses au parmesan, copeaux de parmesan,chiffonnade de jambon truffé et jaune d’œuf bio coulant

Suprême de poulet

16 €

Ballotine de suprême de poulet, cuisson bassetempérature (coloré à la plancha), pommes grenailles

Travers de porc caramélisé

16 €

Travers de porc confits et caramélisésavec notre sauce aigre douce maison et ses frites

Pavé de boeuf Limousin

18 €

Race limousine, sauce au poivre, frites et salade

Gambas à la plancha

18 €

5 belles gambas grillées à la plancha flambées au NoillyPrat et persillées avec un tian de légumes du soleil

Tartares

Tous nos tartares sont servis avec frites et salade.

Tartare de bœuf classique

17 €

Tartare de bœuf à l'italienne

18 €

Quiches

Toutes nos quiches sont servies avec salade.

Lorraine

9,50 €

lardons, jambon, emmental, œuf, crème

Nordique

10 €

saumon, brocolis, œuf, crème

Estivale

10 €

Poivrons, courgettes, tomates, œuf, crème

Omelettes

Omelette nature

9 €

4 œufs bio, ciboulette

Omelette aux fromages

10 €

4 œufs bio, emmental, cheddar, ciboulette

Omelette parisienne

11 €

4 œufs bio, emmental, jambon, champignons, ciboulette

Tapas

Cornet de frites

4 €

Tortilla

4 €

Oignons rings

5 €

Cassolette de calamar à la romaine

6 €

Trio de croquetas

6 €

Sticks de mozza

6 €

Tenders de poulet

7 €

Wings de poulet

7 €

Trio de mini burgers

9 €

Ardoises

Ardoise charcuterie

15 € / 25 €

Ardoise fromages

9 € / 16 €

Ardoise mixte

15 € / 25 €

mélange fromages charcuterie

Serrano

9 €

mélange fromages charcuterie

Charcuterie

Chorizo Bellota de Guijuelo

6,50 €

Saucisson Bellota de Guijuelo

6 €

Lomo Bellota de Guijuelo

7,50 €

Jambon Serrano

9 €

Quiches

Toutes nos quiches sont servies avec salade.

Quiche lorraine

9,50 €

lardons, jambon, emmental, oeufs, crème

Quiche nordique

10 €

saumon, brocolis, oeufs, crème

Quiche Seguin

10 €

chèvre, épinard, oeufs, crème

Bruschettas

Toutes nos bruschettas sont servies avec salade.

Reine

11 €

sauce tomate jambon, champignons, mozzarella

Quiche lorraine3 fromages

12 €

sauce tomate, chèvre, bleu, mozzarella

Italienne

12 €

sauce tomate, mozzarella, courgettes,
jambon de pays, pesto

Croques

Tous nos croques sont servis avec salade.

Croque-Monsieur

9 €

pain, béchamel, jambon, emmental

Croque-Madame

10 €

sauce tomate, mozzarella, courgettes,
jambon de pays, pesto

Croque-Campagne

10 €

pain, béchamel, jambon, emmental, bacon

Formule Express

2,50 €

café ou café allongé, croissant ou chocolatine

Formule Ptit déj

7,50 €

boisson chaude au choix, viennoiserie au choix, jus d'orange pressé.

Formule Arlequin

12 €

boisson chaude, jus d'orange pressé, assiette complète (fruits de saison, oeufs, bacon, fromages)

St-Germain spritz

11 €

liqueur St-Germain, prosecco Martini, eau gazeuse

Fancy St-Germain

11 €

Liqueur St-Germain, crème de mûre, jus de citron frais,
jus de fraise, Prosecco Martini

Beachcomber

11 €

Liqueur St-Germain, Vermouth, sucre de canne liquide,
eau de coco, concombre frais

Bloody Mary

11 €

Vodka Grey Goose, jus de tomate, épices maison

Amber

11 €

Vodka Grey Goose, gingembre frais, jus de pomme, sucre de canne liquide, Ginger Beer

Negroni

11 €

Martini Rubino, Martini Bitter, gin Bombay Sapphire

Bramble

11 €

Gin Bombay Sapphire, jus de citron frais, sucre de canne liquide, crème de mûre

Batida de Maracuja

11 €

Cachaça Janeiro, jus de citron pressé, fruit de la passion

Brazilian Berry

11 €

Vin blanc moelleux, Cachaça Janeiro, baies de cassis et fruits rouges frais,
crème de cassis, sucre de canne liquide, jus de citron

Sweet Passion

11 €

Rhum ambré Bacardi, sirop de caramel, sirop de vanille,
purée de passion, jus de citron frais, blanc d’oeuf

Daiquiri du Carnaval

10 €

Rhum ambré Bacardi, fleur d’oranger, jus de citron frais, eau gazeuse

Never Enough (Long Island)

12 €

Rhum ambré Bacardi, gin Bombay Sapphire, tequila Olmeca, Triple sec,
vodka Grey Goose, jus de citron frais, sucre de canne liquide, jus de cranberry

mule

11 €

Rhum ambré Bacardi, gin Bombay Sapphire, tequila Olmeca, Triple sec,
vodka Grey Goose, jus de citron frais, sucre de canne liquide, jus de cranberry

sour

11 €

Alcool de votre choix (amaretto, bourbon, gin…),
jus de fruits frais, sucre liquide, blanc d’œuf
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NOS SHOOTERS

Calendrier de l'Avent
8 décembre 2021

Calendrier de l’Avent

Merci pour vos avis !

Source : Google business

Serveur super sympa et un plat très copieux, j'y mange régulièrement et toujours très bien.

Véronique R.Avis google

Cadre très agréable, serveurs dispos et attentionnés, on a même pu rester travailler un peu.

Laurie P.Avis google

Très bel emplacement, lieu cosy avec une touche art deco. Personnel souriant et impliqué. Je recommande à toute heure de la journée. Et en prime leur pain est délicieux.

Tiago C.Avis google

Bon plan pour boire un café seul ou entre amis avec des viennoiseries ou bien pour réviser.

Nour D.Avis google

Formule midi et happy hours très abordable et qualitatif, serveurs sympas

Anthony V.Avis google

14 – 14 bis rue Duffour Dubergier 33000 Bordeaux

09 67 59 24 74

carnavalcafeetboulange@gmail.com

Ouvert du Lundi au samedi : 7 h – 2 h du matin
Ouvert le dimanche : 8 h – 2 h du matin

Happy hours

Tous les jours de 17 à 19 h